Profissional

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                        QUEL BERTACCO DOCES


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CONTATO: raquel.bertacco@gmail.com

Sou Técnica em Gastronomia pela HOTEC, graduada em Gastronomia pela Universidade Cruzeiro do Sul e Pós graduada MBA em Comunicação e Marketing.
Certificada pela Wilton em Decoração.

Sempre tive um verdadeiro fascínio por doces e completamente chocólatra. Resolvi unir o prazer a profissão.

Uma das primeiras coisas que comecei a fazer foi o Pão de Mel, que aprendi com a minha mãe, depois vieram as Trufas e aos poucos fui Criando e desenvolvendo outros Doces, Bolos e Lembranças. Em julho de 2008 decidi criar a Quel Bertacco Doces.

Participei do Concurso Talentos da Gastronomia realizado pela ABAGA (Associação Brasileira da Alta Gastronomia), em 2010, pela Universidade Cruzeiro do Sul, onde criei a sobremesa "Poesia Bertacco". E em fevereiro de 2011, juntamente com uma amiga da Universidade, criamos a "Les Chefs Bersoni", onde atuamos como personal chefs.

Saiba um pouco mais na Publicação do Jornal da Universidade Cruzeiro do Sul.